الإخبارية

طرق الفحص لاختبار المضادات الحيوية في صناعة الألبان

هناك نوعان من قضايا الصحة والسلامة الرئيسية التي تحيط بتلوث الحليب بالمضادات الحيوية.قد تسبب المنتجات التي تحتوي على المضادات الحيوية حساسية وتفاعلات حساسية لدى البشر ، وقد يتسبب الاستهلاك المنتظم للحليب ومنتجات الألبان التي تحتوي على مستويات منخفضة من المضادات الحيوية في بناء البكتيريا لمقاومة المضادات الحيوية.
بالنسبة للمعالجات ، تؤثر جودة الحليب الموفر بشكل مباشر على جودة المنتج النهائي.نظرًا لأن تصنيع منتجات الألبان مثل الجبن والزبادي يعتمد على النشاط البكتيري ، فإن وجود أي مواد مثبطة سيتداخل مع هذه العملية وقد يتسبب في تلفها.في السوق ، يجب على الشركات المصنعة الحفاظ على جودة المنتج باستمرار للحفاظ على العقود وتأمين أسواق جديدة.سيؤدي اكتشاف مخلفات الأدوية في الحليب أو منتجات الألبان إلى إنهاء العقد وتشويه السمعة.لا توجد فرصة ثانية.

تلتزم صناعة الألبان بضمان إدارة المضادات الحيوية (بالإضافة إلى المواد الكيميائية الأخرى) التي قد تكون موجودة في حليب الحيوانات المعالجة بشكل فعال لضمان وجود أنظمة للتحقق من عدم وجود بقايا المضادات الحيوية في الحليب فوق الحد الأقصى من المخلفات حدود (MRL).

إحدى هذه الطرق هي الفرز الروتيني لحليب المزارع والصهاريج باستخدام مجموعات الاختبار السريع المتاحة تجارياً.توفر هذه الطرق إرشادات في الوقت الفعلي حول مدى ملاءمة الحليب للمعالجة.

يوفر Kwinbon MilkGuard مجموعات اختبار يمكن استخدامها للكشف عن بقايا المضادات الحيوية في الحليب.نحن نقدم اختبارًا سريعًا للكشف في وقت واحد عن Betalactams و Tetracyclines و Streptomycin و Chloramphenicol (MilkGuard BTSC 4 In 1 Combo Test Kit-KB02115D) بالإضافة إلى اختبار سريع للكشف عن Betalactams و Tetracyclines في الحليب (MilkGuard BT 2 In 1 Combo Test Kit-KB02127Y) .

تعتبر طرق الفحص عمومًا اختبارات نوعية ، وتعطي نتيجة إيجابية أو سلبية للإشارة إلى وجود أو عدم وجود بقايا معينة من المضادات الحيوية في الحليب أو منتجات الألبان.بالمقارنة مع طرق المقايسة المناعية الكروماتوجرافية أو الإنزيمية ، فإنها تظهر مزايا كبيرة فيما يتعلق بالمعدات التقنية ومتطلبات الوقت.

تنقسم اختبارات الفحص إلى طرق اختبار واسعة النطاق أو ضيقة النطاق.يكتشف اختبار واسع الطيف مجموعة من فئات المضادات الحيوية (مثل بيتا لاكتام والسيفالوسبورين والأمينوغليكوزيدات والماكروليد والتتراسيكلين والسلفوناميدات) ، بينما يكشف اختبار الطيف الضيق عن عدد محدود من الفئات.